奄美ホライゾン日記blog

冷凍室にバゲットが余っていて、場所塞ぎだったのを思い出し、作ってみました。昼の料理番組、上沼恵美子のおしゃべりクッキングを見て、さっそくお試し。この番組、結構好きなんですよね〜。
　「長いもとまぐろのタルタル」。オクラは塩揉みだけだったのですが、問題なく美味しかった！オクラ＆長いも、マグロ、ミニトマトをカットして、マヨネーズ＆レモン汁＆バジル＆塩コショウ＆オリーブオイル＆パルメザンチーズのタルタルで和えて、少ししっとり馴染むまでひと休み。それを、バゲットの上に乗せたらできあがり。火を使わず、簡単＆美味でした。