奄美ホライゾン日記blog

徳之島伊仙町で、島黒工房という肉屋さんがあるそうです。ここでは、昔の黒い島豚を復活させようと、協賛者を集め、美村ファームという場所で美味しい豚を飼育しているとか。奄美群島のしま一番コンテストが、それぞれの島であり、徳之島ではこの島黒工房が最優秀賞を獲得。今回、ホライゾンでは、「いま話題のお土産品を見つけよう」ということで、島々の新しい食品加工の製品を紹介するので、もう、最終校正であるというのに、急いで取り寄せて何とか間に合わせようとしているところです。御取り寄せした「島黒ベーコン」を撮影したあと、さっそく試食。うーん、これは旨い！！ちょうどいいので、年末から正月にかけていただくますね。